Frühstück · 10 Min. · 2 Portionen

Skyr-Bowl mit gerösteten Haferflocken und Beeren

Name: Skyr-Bowl mit gerösteten Haferflocken und Beeren
Total time: 10 min
Cuisine: Mitteleuropäisch
Ingredients: 400 g Skyr natur; 50 g Haferflocken (kernig); 150 g Heidelbeeren (frisch oder TK); 15 g Haselnüsse, grob gehackt; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 Prise Zimt und Salz

Das Rösten macht den Unterschied: Haferflocken werden nussig und knusprig, der Skyr bleibt kühl und cremig. Ein Frühstück, das bis mittags satt hält.

27 gEiweiss

310kcal

7 gFett

33 gKohlenhydrate

5 gBallaststoffe

Zutaten

2 Portionen

400 gSkyr natur
50 gHaferflocken (kernig)
150 gHeidelbeeren (frisch oder TK)
15 gHaselnüsse, grob gehackt
1 TLHonig oder Ahornsirup
1 PriseZimt und Salz

Zubereitung

Haferflocken und Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten, bis es duftet. Mit Zimt und einer Prise Salz würzen, kurz abkühlen lassen.
Skyr glatt rühren und auf zwei Schalen verteilen.
Beeren darauf geben, Knusper-Mischung darüberstreuen und mit Honig beträufeln.

Profi-Tipp: Gleich die fünffache Menge Haferflocken rösten und in einem Glas aufbewahren. Hält zwei Wochen und spart morgens Zeit.

Portion anpassen: Bei wenig Appetit zuerst den Skyr essen, das Topping ist der Bonus.

Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Wie viel du am Tag brauchst: Kalorienbedarf berechnen. Schlagwörter: schnell · leicht · vegetarisch. Foto: Symbolbild.

Für die Zeit danach