Hauptgericht · 30 Min. · 2 Portionen

Puten-Hackbällchen mit Joghurt-Kräuter-Dip

Name: Puten-Hackbällchen mit Joghurt-Kräuter-Dip
Total time: 30 min
Cuisine: Mitteleuropäisch
Ingredients: 300 g Putenhackfleisch; 1 Ei (Grösse M); 20 g Haferflocken (zart); ½ Zwiebel, fein gerieben; 150 g griechischer Joghurt (2 %); 1 Gurke (ca. 300 g); 150 g Kirschtomaten; ½ Bund Minze und Dill; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Olivenöl

Saftige Hackbällchen mit Minze und Kreuzkümmel, dazu ein frischer Dip. Perfekt auch kalt fürs Mittagessen am nächsten Tag.

45 gEiweiss

420kcal

19 gFett

17 gKohlenhydrate

4 gBallaststoffe

Zutaten

2 Portionen

300 gPutenhackfleisch
1Ei (Grösse M)
20 gHaferflocken (zart)
½Zwiebel, fein gerieben
150 ggriechischer Joghurt (2 %)
1Gurke (ca. 300 g)
150 gKirschtomaten
½ BundMinze und Dill
1 TLKreuzkümmel (gemahlen)
1 TLOlivenöl

Zubereitung

Hack, Ei, Haferflocken, geriebene Zwiebel, Kreuzkümmel, die Hälfte der gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer gut verkneten. 12 Bällchen formen.
Bällchen im Öl bei mittlerer Hitze rundum 10–12 Minuten braten, bis sie durch sind.
Joghurt mit den restlichen Kräutern, Salz und einem Spritzer Zitrone verrühren.
Gurke und Tomaten würfeln und mit den Bällchen und dem Dip servieren.

Profi-Tipp: Mit nassen Händen formen, dann klebt nichts. Die geriebene Zwiebel hält die Bällchen saftig.

Portion anpassen: Doppelte Menge machen: Die Bällchen halten drei Tage im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Wie viel du am Tag brauchst: Kalorienbedarf berechnen. Schlagwörter: 30 g+ Eiweiss. Foto: Symbolbild.

Für die Zeit danach