Hauptgericht · 30 Min. · 2 Portionen

Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki und Gurkensalat

Name: Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki und Gurkensalat
Total time: 30 min
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 200 g griechischer Joghurt (2 %); 1 Gurke (ca. 300 g); 150 g Kirschtomaten; ½ rote Zwiebel; 1 Vollkorn-Pita (60 g); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer

Zitrone, Oregano und Knoblauch: Griechenland auf dem Teller. Das Tzatziki mit griechischem Joghurt liefert zusätzliches Eiweiss.

50 gEiweiss

410kcal

10 gFett

27 gKohlenhydrate

4 gBallaststoffe

Zutaten

2 Portionen

300 gHähnchenbrust
200 ggriechischer Joghurt (2 %)
1Gurke (ca. 300 g)
150 gKirschtomaten
½rote Zwiebel
1Vollkorn-Pita (60 g)
2Knoblauchzehen
2 ELZitronensaft
1 ELOlivenöl
1 TLgetrockneter Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Hähnchen in 3 cm grosse Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, 1 TL Öl, einer gepressten Knoblauchzehe, Oregano, Salz und Pfeffer mischen, mindestens 10 Minuten marinieren.
Für das Tzatziki ein Drittel der Gurke grob reiben, gut ausdrücken und mit Joghurt, restlichem Knoblauch und Salz verrühren.
Restliche Gurke, Tomaten und Zwiebel würfeln, mit etwas Salz und Oregano zum Salat mischen.
Hähnchen auf Spiesse stecken und in einer Grillpfanne mit dem restlichen Öl rundum 8–10 Minuten braten. Pita kurz rösten, halbieren und alles zusammen servieren.

Profi-Tipp: Die geriebene Gurke kräftig ausdrücken, sonst wird das Tzatziki wässrig.

Portion anpassen: Pita weglassen und dafür mehr Salat: rund 80 kcal weniger pro Portion.

Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Wie viel du am Tag brauchst: Kalorienbedarf berechnen. Schlagwörter: 30 g+ Eiweiss. Foto: Symbolbild.

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