Snack · 15 Min. · 2 Portionen

Gefüllte Eier mit Senf und Kresse

Name: Gefüllte Eier mit Senf und Kresse
Total time: 15 min
Cuisine: Mitteleuropäisch
Ingredients: 4 Eier (Grösse M); 50 g griechischer Joghurt (2 %); 1 TL Dijon-Senf; 1 Kistchen Kresse; Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Ein Partyklassiker, leichter gemacht: Die Füllung aus Eigelb und Joghurt statt Mayonnaise bleibt cremig und würzig.

17 gEiweiss

180kcal

12 gFett

2 gKohlenhydrate

0 gBallaststoffe

Zutaten

2 Portionen

4Eier (Grösse M)
50 ggriechischer Joghurt (2 %)
1 TLDijon-Senf
1 KistchenKresse
Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Eier 9 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen.
Halbieren, Eigelb herauslösen und mit Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Masse in die Eiweisshälften füllen, mit Paprika und Kresse bestreuen.

Profi-Tipp: Eier, die ein paar Tage alt sind, lassen sich viel leichter schälen als ganz frische.

Portion anpassen: Halten gefüllt einen Tag im Kühlschrank, gut abgedeckt.

Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Wie viel du am Tag brauchst: Kalorienbedarf berechnen. Schlagwörter: schnell · leicht · vegetarisch. Foto: Symbolbild.

Für die Zeit danach