Hauptgericht · 15 Min. · 2 Portionen

Garnelen mit Zucchini-Nudeln, Knoblauch und Chili

Name: Garnelen mit Zucchini-Nudeln, Knoblauch und Chili
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 300 g Garnelen (roh, geschält); 2 Zucchini (ca. 500 g); 150 g Kirschtomaten; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 20 g Parmesan; Chiliflocken, Zitronenschale, Petersilie, Salz

Wie Spaghetti aglio e olio, nur leichter. In 15 Minuten fertig und trotzdem ein kleines Festessen.

38 gEiweiss

280kcal

10 gFett

9 gKohlenhydrate

4 gBallaststoffe

Zutaten

2 Portionen

300 gGarnelen (roh, geschält)
2Zucchini (ca. 500 g)
150 gKirschtomaten
3Knoblauchzehen
1 ELOlivenöl
20 gParmesan
Chiliflocken, Zitronenschale, Petersilie, Salz

Zubereitung

Zucchini mit einem Spiralschneider oder Sparschäler in Streifen schneiden. Leicht salzen und 5 Minuten ziehen lassen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
Knoblauch in Scheiben schneiden und im Öl bei kleiner Hitze goldgelb werden lassen. Chili zugeben.
Garnelen und halbierte Tomaten zugeben, 2–3 Minuten braten, bis die Garnelen rosa sind.
Zucchini unterheben und nur 1 Minute schwenken. Mit Zitronenschale, Petersilie und Parmesan servieren.

Profi-Tipp: Zucchini-Nudeln nur kurz erwärmen, nicht kochen. Sonst werden sie weich und wässrig.

Portion anpassen: Wer mehr Energie braucht, mischt 60 g gekochte Vollkornspaghetti unter.

Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Wie viel du am Tag brauchst: Kalorienbedarf berechnen. Schlagwörter: 30 g+ Eiweiss · schnell · leicht. Foto: Symbolbild.

Für die Zeit danach